Eisenabhängige Körperfunktionen

 

Bildung der roten Blutkörperchen

 

Die wichtigste Aufgabe der roten Blutkörperchen ist der Sauerstofftransport von der Lunge in die Gewebe. Und weil Sauerstoff schlecht wasserlöslich ist, wird er in ein Protein, das Hämoglobin, auch roter Blutfarbstoff genannt, eingebaut. Im Hämo­globin selbst befindet sich Eisen, das den zu transportierenden Sauerstoff direkt an sich bindet (Oxygenierung), um ihn in den Geweben wieder abzugeben. Eisen ist also ein für den Sauerstoff-Transport elementares Element, das im Knochenmark, dem Ort der Blutbildung, als so genanntes Hämeisen zur Verfügung steht.

 

Ein reibungsloser Sauerstofftransport im Blut ist die Grundvoraussetzung für die Aufrechterhaltung unseres Lebens überhaupt. So erstaunt es nicht, dass sich das gesamte Körpereisen zu 70 Prozent im Knochenmark und im Hämoglobin befindet und dort im Falle eines Eisenmangels erst dann vermindert angeboten wird, wenn die restlichen 30 Prozent des Körpereisens, nämlich das Speicher- und Funktionseisen (siehe Kapitel 3 und 4), aufgebraucht sind...

 

 

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